Beschreibung
Beschreibung
Roséfarben mit weichem Goldschimmer, so präsentieren sich die Weißherbste. Sie sind kräftig im Geschmack und von kerniger, säurebetonter Art. Sie werden aus dem Blauen Spätburgunder gekeltert und ausgebaut. Sein Bukett hat würzige Noten, eine süße Frucht & Frische und leichte Noten von Kirschen und Erdbeeren.
Essensempfehlung
Der Wein ist ein idealer Begleiter zu Fisch und Wildgeflügel, er passt auch wunderbar als Begleiter zu frischen knackigen Salaten.
Wissenswertes
Der Spätburgunder ist in Pfaffenweiler nach dem Gutedel die bedeutendste Rebsorte. Insgesamt sind 25 ha mit Spätburgunder bestockt. Die Trauben werden zu Weißherbst, Rosé und Rotwein verarbeitet. Die kalkhaltigen, mit Sandstein durchwachsenen Böden bieten ideale Voraussetzungen für diese Rebsorte.
