Beschreibung
Beschreibung
Dieser Weißherbst zeigt sich Rosefarben mit weichem Goldschimmer. Er ist kräftig im Geschmack und von kerniger, säurebetonter Art. Sein Bukett ist würzig und herb, dennoch zeigt er sich fruchtig und frisch mit Aromen von Kirschen und Erdbeeren.
Essensempfehlung
Ein idealer Begleiter zu Fisch und Wildgeflügel, er passt aber auch wunderbar zu frischen knackigen Salaten oder gegrilltem Gemüse.
Wissenswertes
Der Spätburgunder ist in Pfaffenweiler nach dem Gutedel die bedeutendste Rebsorte. Insgesamt sind 25 ha mit Spätburgunder bestockt. Die Trauben werden zu Weißherbst, Rosé und Rotwein verarbeitet. Die kalkhaltigen, mit Sandstein durchwachsenen Böden bieten ideale Voraussetzungen für diese Rebsorte.
