Beschreibung
Beschreibung
Im Glas in hellem Gold leuchtend mit Aromen von Mirabelle, Ananas, Grapefruit, Aprikose, Birnen und Maracuja. Am Gaumen füllig und komplex mit schöner Frucht. Ein sehr eleganter Wein mit langem Nachhall.
Essensempfehlung
Passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Pasta und zu leichten Sommergerichten.
Wissenswertes
Chardonnay ist eine Spielart der weißen Burgundersorten und zählt zu den besten Weinreben der Welt. Seit 2000 wird Chardonnay in Pfaffenweiler gepflanzt. Die Rebsetzlinge haben wir aus dem Chablis-Gebiet bezogen. Aufgrund seiner hohen Ansprüche wird er nur in den wärmsten Lagen auf tiefgründigen, kalkreichen Böden angebaut. Sie sorgen für sein feines Bukett. Sancta Clara-Weine bestechen durch ihre klare Frucht und Mineralität und haben im Geschmack eine außergewöhnliche Dichte und Cremigkeit. Sie sind unsere Spitzengewächse.
