Beschreibung
Beschreibung
Der Pinot Blanc Brut Sekt (Weißer Burgunder) zeigt eine feinperlige zartgliedrige Mousse. Im Geschmack rassig anregend mit feinen Fruchtaromen, ausgewogen mit viel Finesse. Er zeichnet sich durch seinen Körper und seinen nachhaltigen Abgang aus.
Essensempfehlung
Genießen Sie diesen Sekt vorneweg bei Festen als Aperitif, als Appetitanreger vor dem Essen, als Mixgetränk oder einfach nur so.
Wissenswertes
Wie wird aus Wein Sekt? Der Most wird durch Vergärung zu Wein. Um aus dem Wein dann Sekt zu bereiten, muss eine 2.Gärung erfolgen. Diese wird durch die Zugabe einer Mischung aus in Wein gelöstem Zucker und Reinzuchthefe eingeleitet. Diese Mischung nennt man Fülldosage oder Tiragelikör. Die Weine werden in Flaschen bzw. drucksicheren Fässern zur 2.Gärung gebracht, bei der die Hefe den Zucker zu gleichen Teilen in Alkohol + Kohlensäure aufspaltet. Nun wird die Versanddosage zugegeben um den gewünschten Süßegrad zu verleihen (brut, extra trocken, trocken, extra brut, mild usw.).
