Beschreibung
Beschreibung
In der Farbe ein leuchtendes Strohgelb mit grünlichen
Silberreflexen. Eine opulente Fruchtfülle, im Geruch
erinnernd an Stachelbeeren, Sternfrucht, Quitten,
gepaart mit frischer Minze und Melisse. Im Geschmack
eine absolute Fruchtbombe mit schöner Fruchtsüße
und einer verspielt anregenden Säure.
Essensempfehlung
Ideal als Aperitif oder als Begleiter zu würzigem Käse
oder zu Mousse au chocolat mit Fruchtbeilage.
Wissenswertes
Sauvignon Blanc wurde in Pfaffenweiler bis zum
2. Weltkrieg unter dem Namen Muskat-Silvaner angebaut. Seine französische Herkunft wurde dieser Rebsorte
jedoch zum Verhängnis. Nach seiner Zwangsrodung
feierte der Sauvignon Blanc 1995 im Schneckental
seine Renaissance. Inzwischen ist dieser Wein das Aushängeschild unseres Hauses.
